Il est professeur Fabbri Master Class pour la pâtisserie.
Pâtissier spécialisé en pâtisseries napolitaines. Passionné de pâtisseries depuis l'âge de 13 ans, il commence son parcours dans les pâtisseries napolitaines en apprenant les secrets des sucreries typiquement napolitaines, telles que le baba et la sfogliatella. En 2005, il s'installe à Bologne, où il ouvre une pâtisserie et un café. En 2017, il participe et remporte le concours de pâtisserie organisé par Sweet Bologna et se classe parmi les premiers finalistes du concours national Panettone Day.