Un professionnel des boissons qui s'occupe de la recherche et du développement de nouveaux produits, de la formation des réseaux de vente internes et externes, italiens et internationaux, et des clients directs; de l'organisation technique d'événements tels que salons commerciaux, happenings et cocktails competitions, de la formation, de la coordination et de la mise à jour des ambassadeurs de la marque italiens et internationaux.
Grand habitué du monde de la nuit, il commence à travailler il y a 20 ans dans une historique boîte de nuit de Bologne pour payer ses études. Il tombe amoureux du métier de barman et abandonne ses études pour s'y consacrer corps et âme. Depuis lors, il partage son temps entre Bologne, la Riviera romagnole et la Vénétie, enrichissant son expérience dans les univers des cafétérias, de la mixologie et de l'American flair bartending, une technique de travail acrobatique dans laquelle il a également été champion national.