La base pour fruits Fabbri NEVEPANN 100 GV est une base qui peut être utilisée aussi bien à chaud qu'à froid, à faible dose (100g/litre d'eau), avec matières grasses végétales. Sa formulation permet de rendre les sorbets plus crémeux et plus faciles à appliquer à la spatule.
Dosage:
100g de produit + 1L de lait + 280/300g de sucre