Base ase pour crèmes et fruits
Fabbri NEVIA est une base avec STÉVIA, sans sucre ajouté, à haut dosage et végane.
La texture est garantie par les fibres végétales et par les maltodextrines, tandis que les protéines de lait sont remplacées par celles de la pomme de terre.
Avec arômes naturels uniquement, la base a un goût neutre et propre.
DOSAGE:
- Avec fruits: 1kg de produit + 1,3L d'eau + 1,55kg de fruits mixés
- Avec pâte de noisette/pistaches/amandes grillées: 1kg de produit + 2,5L de lait ou de boissons végétales + 300 de pâte
Pour glaces à faible teneur en sucres:
- avec Delipaste Fabbri (crèmes/fruits): 1kg de produit + lait ou eau 2,5L + Delipaste Fabbri 300g