Fabbri NEVEPANN 50 C est une base chaude à faible dosage (50 g/L de lait), sans matière grasse ajoutée. Avec les maltodextrines et l'amidon modifié, elle donne à la glace une consistance ferme, ainsi qu'une texture fine et veloutée.
L'arôme de vanille ne couvre pas le goût des pâtes aromatisantes, mais le rehausse.
Dosage
50 g de produit + 1 L de lait + 270 g de sucre