Fabbri IDEA 100 CF est une base chaude et froide, à faible dosage (100 g/L de lait), avec un pourcentage très élevé de lait écrémé. Base parfaite
pour la préparation des crèmes, qui donne à la glace une intense saveur de lait.
Dosage
100 g de produit + 1 L de lait + 200/220 g de sucre