La première gélatine en version spray!
FrescaFrutta Gelée Spray est la première gélatine en spray du marché : une solution technique révolutionnaire qui permet de toujours distribuer le produit de manière parfaite et constante, en simplifiant le travail du professionnel et en optimisant le temps de préparation.
Transparent, insipide et inodore, elle aide les fruits coupés à garder un aspect frais et brillant, en évitant qu'ils ne brunissent.
Idéale en pré-cuisson pour les douceurs du petit-déjeuner, à la place des sirops de sucre, du lait et des œufs pour déclencher la réaction de Maillard, en post-cuisson pour les tartes pour faire briller et protéger contre la déshydratation et l'oxydation.
Parfaite de +5 °C à -10 °C.
LES AVANTAGES SONT UNIQUES:
- prévient le brunissement des fruits
- est immédiatement prête à l'emploi
- est parfaite de +5 °C à -10 °C
- est sans gluten
Les avantages du pulvérisateur:
- permet d'économiser jusqu'à 75% de produit par rapport aux gélatines classiques à appliquer au pinceau
- prête à l'emploi, elle réduit de moitié le temps de préparation (environ 50 % de temps en moins par rapport à une gélatine traditionnelle)
- bec réglable pour distribuer la quantité de produit souhaitée
- utilisation facile et pratique