Il prend de profondes nuances de châtain foncé, avec une texture dense et une tonalité vive. Son odeur dégage des notes très intenses et complexes de noisette du Piémont, ainsi que des notes grillées de fruits secs, de poudre de cacao et de gianduja, avec des arômes végétaux. Le goût est sucré, très délicat et très équilibré avec une finale persistante.