SUPERFOOD
SUPER CRUNCHY!
Au goût frais de myrtille, avec des inclusions de myrtille et de graines de tournesol, cette saveur intense et croquante suit la tendance du moment.
Ce marbrage anhydre peut être utilisé en glacerie ou comme insertion en pâtisserie. Il est également idéal comme enrobage pour des produits de pâtisserie ou de boulangerie. Lorsqu'il est associé au chocolat blanc et au beurre de cacao, il peut servir à la réalisation de truffes, de palets ou d'enrobages pour viennoiseries.
L’intensité du goût de la myrtille et le croquant des graines de tournesol rendent la texture particulièrement agréable, tandis que la couleur caractéristique de la peau de la myrtille apporte une touche visuelle attrayante à la vitrine.
Excellent parce que:
- Goût plein de myrtille
- Inclusions de myrtille lyophilisée
- 6 % de graines de tournesol
- Avec des arômes naturels
- Avec des colorants d’origine naturelle
La solution pour:
- Créer des desserts composés de plusieurs couches
- Marbrer les glaces
- Créer des inclusions et des enrobages en pâtisserie
- Réaliser des chocolats au goût fruité