Una gamma di deliziose composte di frutta specifiche per i dolci da forno: non bollono in cottura.
Une gamme de délicieuses compotes de fruits spécialement préparées pour les viennoiseries : elles ne vont pas en ébullition pendant la cuisson.
COLATE FABBRI
Riches en morceaux de fruits, plus de 95 %, les Colate Fabbri sont spécialement formulées pour répondre aux demandes des professionnels les plus exigeants. Ils sont PARFAITS pour les préparations froides et les viennoiseries. Vous en trouvez plusieurs variantes de goût : Amarena Classica, Amarena Brusca, Amarena Prugnolata et Amarena Fragolosa. Leurs délicieuses saveurs reposent sur des fruits de la meilleure qualité. L'idéal sur les tartes aux fruits et pour les farces de croissants ou génoises. Ces produits conservent leur goût inimitable même après la cuisson.
PURÉES FABBRI
Les Purées Fabbri, aux fruits sans morceaux, sont élaborées à partir des meilleurs fruits, à leur juste maturité. La qualité du produit est particulièrement appréciée pour préparer des desserts cuits au four, parce qu'il conserve son parfum intact et ne déborde pas pendant la cuisson. La texture est crémeuse et donc facile à étaler et à travailler. Idéal pour la préparation de croissants, tartes aux fruits et autres produits de boulangerie