La solution idéale pour réaliser des mousses, des desserts à l'assiette et des bavarois, avec toute l'intensité et la gourmandise du chocolat.
Facile à utiliser, au goût intense et équilibré. Se dissout aisément dans la crème froide.
En l’incorporant à la crème liquide froide et en montant au batteur, on obtient une mousse stable et savoureuse.
Avec du lait chaud et de la crème liquide, il peut être utilisé pour préparer des flans et des panna cotta.